南宋人胡仔在《苕溪渔隐丛话前集》卷三中说：“凡人能处忧患，盖在其平日胸中所养。”大致是不错的，而苏轼的所养，陈祖美先生认为，就是《庄子`天道篇》里所说的“夫虚静恬淡寂漠无为者，万物之本也”的品质。安分以养福，宽胃以养气，省费以养财，这不是人人都能想到，人人都能做到的事情。于己有益，于人无害，何乐而不为？但往往事与愿违。其实“所养”二字，是关键所在，平日里的所养，也并不是几项制度、几条禁令就能训练出来的，是一种自觉行为，是需要人良知的觉醒的。这“三养”，如果仔细揣摩，于人身心，是颇有益处的，它的功效，实胜过任何的东瀛大补丸或者任何的长生不老药的，芸芸众生里大多都是在舍本求末而已。
东坡居士这小文的标题又做《节饮食说》，吃饭实在是人生的大事，但我们大可不必要把它贴在墙上，心里能有些念头，就很不错了。
